domingo, 20 de noviembre de 2011
CONSTANCIA DE EXPOSICION DEL PROYECTO
sábado, 19 de noviembre de 2011
RECOMENDACIONES DEL MENU
Recomendación que dar de desayunos y meriendas y almuerzos
Esto de acuerdo a la edad y tipo de alimentos que necesiten los niños
Desayuno
Café o chocolate, milo, colada en leche, pan o arepa, huevos, tostados y fruta, queso.
Meriendas eje
Colada, agua panela en leche, torta, galletas,
Todos los días se pueden variar
Almuerzos ej.
Semana 1 | lunes | martes | miércoles | jueves | viernes |
budín de verduras con carne | lentejas | alverjas | sopa de pasta | frijoles | |
porte de mandarina | arroz | arroz | arroz | ensalada | |
jugo | maduro | ensalada | banano | maduro | |
arroz | jugo | jugo | postre | jugo | |
papa frita | postre | postre | ensalada | postre | |
ensalada | ensalada | ensalada | jugo | arroz |
Cada semana se puede variar el principio y las ensaladas. Los jugos siempre en leche.
Los alimentos que se sirvan son de acuerdo a las edades y tipo de alimentos que necesite cada niño todo esto guiado con un nutricionista
ACTIVIDADES ADICONALES EN EL COMEDOR
Qué actividades pueden realizar los niños y niñas en el comedor
A la hora del desayuno o la merienda repartir galletitas, poner las tazas sobre la mesa...A fin de organizar esta actividad, se puede designar a uno o dos niños por día, para que ayuden a repartir los elementos y la comida. Sería conveniente hacer una lista con los nombres de los chicos y chicas que van a ayudar cada día, para que todos tengan la posibilidad de realizar esa tarea
Es recomendable conversar y hacerle preguntas a los niños mientras se está comiendo para mirar su nivel de respuesta.
Preguntas:
· esto es dulce o salado?
· ¿q u é e s t á m á s c a l i e n t e, l a s o p a o e l p u r é?
· ¿cómo se llama esta verdura?
· ¿y esta f r uta?
· ¿de qué color es e l tomate?
· ¿la salsa de los fideos, de qué color es?
· ¿de q u é color es la zanahoria?
· ¿conocen otra comida del mismo color r?
Qué hacemos si en el comedor tenemos poca vajilla?
· Pedir a las familias que traigan los platos, cubiertos y vasos que y estén bien limpios; explicarles porqué.
RECOMENDACIONES PARA LA PREPARACION DE LA COMIDA
La hora de la comida.
La hora de la comida, es un momento donde se juntan diferentes necesidades: alimentarse, estar con otros, conversar y compartir experiencias. Es importante que los niños y niñas que vengan a nuestro comedor se sientan atendidos de manera cálida y afectuosa, transformando ese momento en una experiencia de aprendizaje y convivencia solidaria.
Comer,compartir,jugar,dialogar...Asínutrimosnuestrocuerpo,reforzamosnuestros lazos afectivos y aprendemos entre todos.
· Lavarse las manos
Es importante transmitir la necesidad de lavarse las manos antes de comer, para evitar enfermedades. Entonces, organicemos a los niños y niñas que vienen al comedor para que puedan pasar por el lavamanos antes de sentarse a la mesa. A los niños y niñas, primero habrá que mostrarles cómo se hace y poco a poco lo irán haciendo por su propia cuenta. Después de comer es importante lavarse de nuevo las manos y cepillarse los dientes.
· Tengamos en cuenta que cuando hay un grupo grande de niños y niñas que vienen solos, conviene sentarlos por edades. En cada mesa se sentará un adulto para acompañarlos y conversar con ellos.
· Es necesario organizarse bien para que la comida no tarde mucho en llegar a la mesa una vez que los niños estén listos para comer. También es importante que no haya mucho tiempo entre comida y comida para que los niños y niñas no se levanten de la mesa. Si esto ocurre, podemos entretenerlos cantando una canción.
ORGANIZACION DEL COMEDOR
Paso 2: Los menús
Es importante poder definir los menús para toda una semana.
Paso 3: Las compras
Paso 3: Las compras
Calcular las cantidades según el número de niños que concurren al comedor antes de ir de compras. Recordemos los consejos para elegir bien los alimentos. Para no olvidarnos ningún ingrediente y asegurarnos que compramos suficiente cantidad de todo lo necesario.
Paso 4: A la hora de comer
Para un funcionamiento ordenado, debemos definir claramente las tareas a realizar y quién hará cada cosa. Es importante qué eso lo pongamos por escrito para que cada uno sepa qué es lo que tiene que hacer a lo largo de todo el mes. Una tabla como la que sigue puede ser de utilidad:
tareas | semana1 | semana2 | semana3 | semana4 |
hacer las compras | Diana | Angélica | Stiven | Jeison |
cocinar | Pilar | Pilar | Eliana | Diana |
servir la comida | Jeison | Johanna | Pilar | Blanquita |
cuidar a los niños | Eliana | Stiven | Blanquita | Angélica |
limpiar y ordenar | Stiven | Jeison | Johanna | Stiven |
buscar recursos | Angélica | blanquita | Angélica | Eliana |
· Si alguien del comedor maneja bien la calculadora, puede sacar cuánto cuesta cada menú.
· Para buscar precios y buscar recursos elegir a alguien con transporte para que pueda recorrer la cuidad más fácilmente.
Paso 5: Los registros
Es importante tener un registro de asistencia de los niños que vienen al comedor. Eso nos ayudará a calcular la cantidad de alimentos que necesitaremos cada mes y ver cómo aumenta o disminuye la cantidad de raciones servidas. Es útil tener un listado con los nombres y edades de los niños y las niñas para poder trabajar con el Centro de Salud en los controles de peso, la vacunación y otras actividades.
ORGANIZACION DEL COMEDOR
Ahora que ya vimos las principales tareas del comedor, pensemos cómo planificarlas; es decir, cómo ordenar el trabajo “paso a paso”. Eso nos va a permitir ahorrar tiempo y dinero, y asegurar la calidad de las comidas que se sirvan.
Paso 1: ¿Cómo es el comedor?
· Qué tipo de prestaciones (comidas) se sirven? ¿Desayuno, almuerzo, merienda, cena?
· ¿Cuántos niños vienen al comedor?
· ¿El cupo está excedido? ¿En cuánto?
· ¿Quiénes comen en el comedor por edades? ¿Niños, niñas, embarazadas?
· ¿Qué niveles de desnutrición tiene los niños y niñas, mujeres embarazadas?
· ¿Cuántas personas trabajan o ayudan en el comedor?
· ¿Qué tarea realiza cada una?
Para los lunes y viernes pensemos en hacer comidas rendidoras y preparar más cantidad, para compensar el fin de semana. Esos días, también de comprar más pan para el desayuno
Suscribirse a:
Entradas (Atom)